Tous les mois, un partenaire commercial est mis en lumière afin d'illustrer la diversité des acteurs et la richesse de la monnaie locale. Découvrez actuellement l'acteur "L'Atelier Gourmand".

Retrouvez également cet article dans la rubrique "C'est quoi ce commerce ?" du Journal de la Ville "Le Tourbillon".

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L'ATELIER GOURMAND

C'est en février 2015 qu'Antoine Pottier et son associé Sébastien Croff reprenaient la célèbre confiserie située sur la place du Marché. Ce commerce de boulangerie-confiserie existe depuis plus de 100 ans à cet emplacement !

Le décès accidentel prématuré de Sébastien Croff il y a deux ans laisse un grand vide à tous les niveaux et aujourd'hui, Antoine Pottier poursuit l'aventure seul. Pâtissier de formation, il aime partager les connaissances qu'il a acquises depuis plus de vingt ans auprès de grands noms de la profession en Suisse et fait partie « Des Compagnons du Devoir », présents dans plusieurs pays.

La Confiserie propose des produits de qualité, élaborés avec passion, et travaille avec des artisans locaux pour la confection de toutes les recettes, tels que la boucherie Perroud et la fromagerie de La Brévine pour tout ce qui est au beurre...

La philosophie de la maison est la suivante : « Faire plaisir aux clients et clientes avec des produits d'exception ! » indique Antoine Pottier. L'Atelier Gourmand propose de la petite boulangerie salée comme : sandwichs, salades et soupes selon la saison et aussi tartes aux légumes. On y trouve également de la pâtisserie, confiserie, chocolaterie et viennoiserie. À déguster sur la terrasse ou à emporter, vous y trouverez également des gâteaux qui varient les plaisirs en fonction des fruits et des saveurs, également à commander, des gâteaux personnalisés pour des événements festifs ou des anniversaires avec décorations à choix (formes, thèmes, goûts) selon la demande exprimée par les client·e·s.